terça-feira, 21 de março de 2006

Como se come o fruto da Costela de Adão




aqui tinha falado na Monstera deliciosa Liebm., da família das Araceae, conhecida em Portugal por costela de Adão.Na altura perguntaram-me como se comia o fruto, segue uma pequena explicação


Aqui o fruto inteiro, este ano demorou três semanas a amadurecer, depois de colhido, tem-se que esperar que a cobertura verde se solte naturalmente como se vê na figura a seguir


Com a mão retira-se a capa verde composta por pequenos hexágonos, não se deve forçar, se não saem facilmente é porque a polpa debaixo ainda não está madura.


E finalmente com um garfo come-se a polpa, existem umas pequenas lascas pretas, que se o fruto estiver maduro não afectam nada. Se o fruto estiver verde, estão duras e dão uma sensação de picante. A razão do garfo é que, com ele consegue-se retirar a polpa e deixar as lascas residuais no "caroço". Se quiserem exprimentar à dentada também dá.


Por fim deixa-se o fruto com a "casca" que não saiu, e espera-se que ela se solte, mais um ou dois dias



Bom apetite

32 comentários:

Andrea disse...

"passei por acaso e gostei particularmente das imagem e quando estava a ver a última: olha a minha avó tem um prato igual aquele! e tem mesmo! :D não estou a gozar! :) continua com o blog tá a ficar lindo! mesmo mesmo `*´ ^^

contradicoes disse...

Também já tive o prazer de saborear este fruto só que como a Costela de Adão, donde o mesmo foi colhido pertence à memória do passado, não
terei oportunidade de voltar a ter
o mesmo prazer.v

Manuela D.L.Ramos disse...

Por alguma razão se chama deliciosa...
(olá Filipe. Obrigada pela dica sobre o eucalipto. pode ser que sirva a alguém ;-)

Anónimo disse...

O escândalo do Metro Sul do Tejo em www.a-sul.blogspot.com

Jardineira aprendiz disse...

Olá Filipe, o meu irmão comprou as árvores de pecan dele aqui: http://www.agroforestry.co.uk/
Acho que não estão grande coisa porque não gostaram do sítio, mas vinham boas quando chegaram, fui eu que as desembrulhei. Se tiveres dúvidas diz que eu dou-te o contacto dele.

Leocilda disse...

Adorei encontrar comentário sobre a costela de adão, onde moro tem muitas frutas.
Também sou um amadora da natureza.
Leocilda
leomp@portoweb.com.br

Joan Vicenç disse...

Moltes gràcies per aquesta recepta. Avui mateix n'hem parlat amb un amic.
Salut.

zecadanau disse...

Ora aqui está um blogue interessantíssimo e que, evidentemente, vou "linkar".

Um @bração do
Zeca da Nau

Anónimo disse...

uma vez acho que vi um cachorro de um olho só.

Priya disse...

Oi, Filipe
Usei teu blog para complementar a informação que disponibilizei no meu. Caso queiras ver o link: http://aformadeforma.blogspot.com/2010/12/abacaxi-do-reino-fruta-da-costela-de.html
Abraço
Priya (sou brasileira)

J.C.C.Sardá disse...

Oi Filipe, sou Brasileiro de Rio Grande-RS, tenho em minha casa uma "costela de adão" a dois anos, porem agora ele carregou de frutos, te pergunto, quando saberei que estão maduros, gratos - José Carlos

Filipe disse...

Para saber quando o fruto da costela de adão está maduro é verificar que o fruto deixa aquela posição direita e começa a descair, chega até a cair no chaõ senão o apanhar antes, mesmo que caia, corta-se a base e espera-se que se vão soltando os hexágonos verdes

Guido Ludtke disse...

Conhecia a planta e o fruto, porem tinha duvidas se não era tóxico. Já tinha provado e realmente é saboroso. Sabendo que já foi famosa, a fruta, agora vou consumi-la sem culpa.

Marujo disse...

Na Madeira este é um fruto de grande valor comercial inclusive é a base de alguns doces. A apresentação do fruto, feita nesta página, é exactamente a forma de o consumir, se não for consumido da forma indicada tornar-se-à especialmente desagradável.

Anónimo disse...

Meu avo sempre chamou esse fruto de banana de macaco rsrsrsrs. ele dizia que era comestivel mas nos nunca tinhamos tentado. até que meu pai resolveu comer.. ele faz exatamente desta forma, espera a casca soltar e come a polpa. é um fruto muito saboroso e perfumado...

Anónimo disse...

Gostaria de agradecer-te pela forma didática com que ensinaste a comer este fruto. Fiz como disseste e hoje, duas semanas depois de haver colhido o fruto, verifiquei que alguns hexágonos se soltaram e, assim, pude provar sua deliciosa polpa. Uma dúvida: será possível reproduzir a planta por estáquia, fincando um pecíolo (que mais parece um caule) na terra? (Bruno Fontanella, Campinas, SP, Brasil)

Sandra disse...

Na minha casa tem o pé dessa fruta,
que carinhosamente a chamamos de banana do juá,pois meu marido se chama Juarez e não sabiamos o nome
então colocamos esse nome rsrsrs e realmente é uma fruta deliciosa.
Sandra

Geraldãogostoso disse...

Esse fruto não deve ser consumido verde por conter alto teor de oxalato de cálcio, nas forma de cristais. Maduro não tem problema.
O oxalato de cálcio é perigoso, particularmente em grandes quantidades, e para aqueles que tem pedras nos rins, o cálculo renal, que é composto de oxalato de cálcio principalmente.

a2r disse...

tenho esta planta em casa ha mais de 20 anos e nunca nunca vi o fruto, ha 4 anos fui a madeira entao fui informado de tal fruto e so este ano sim este ano que da fruto pela primeira vez, e logo 2 - 3 destas espigas, e como esta bem agazalhada do frio talvez seja razao porque só agora da fruto, pois depois de ter comprado a planta passou por mil e um sitio tenho umas dez plantas seu filhos netos e esteve morta mas felizmente agora sim vou provar o fruto pela primeira vez na vida saber na madeira que dava esta delicia que irei agora provar... a guia nos informou do seu gosto mas de provar nada, agora ainda esta meio amarela ainda nao esverdiou vou ter de esperar... se me poderem dar umas dicas de como a posso saborerar agradecia... fico aguardar...

Vanessa Marques disse...

Toda a vida tive uma costela-de-adão em casa, num vaso. Nunca vi nenhum frito e desconhecia que dava fruto. Este ano o meu vizinho deu-me um para provar e quando me disse que era costela-de-adão fiquei de boca aberta. Já a coloquei na terra e não é que está a crescer a olhos vistos... acho que para o ano já deve dar frutos :)

Anónimo disse...

tenho uma dessas em casa mas nunca pensei que fosse bom para comer

Unknown disse...

Hoje, em Tiradentes, Minas Gerais, Brasil, iniciei o preparo de licor de banana de macaco. Creio ter inventado algo! Ainda náo sei dizer nada sobre o resultado. Quando tiver uma resposta, avisarei a todos e, em caso positivo, passarei a receita. Beijos a todos!

Unknown disse...

Hoje, em Tiradentes, Minas Gerais, Brasil, iniciei o preparo de licor de banana de macaco. Creio ter inventado algo! Ainda náo sei dizer nada sobre o resultado. Quando tiver uma resposta, avisarei a todos e, em caso positivo, passarei a receita. Beijos a todos!

Anónimo disse...

Numa casa que eu morei aqui em Juiz De Fora,Minas Gerais,tem uma planta dessas.Nunca tinha prestado atenção nela,nem sabia que dava fruto.Certo dia no jardim notei um aroma parecido com o de ananas silvestre maduro.Fui ver o que era e vi essa planta que ja' estava com o fruto maduro,inchado e abrindo.Vi que não era venenosa pois tinham insetos comendo,então resolvi experimentar um pedaço.O aroma e o sabor são delicados e muito bons,porem na minha lingua e garganta ficaram fincadas minusculas e invisiveis micro-agulhas que a fruta possuia.Dava vontade de comer a fruta toda mas as agulhas não deixavam.Acabei desistindo e pensando que ia morrer depois,com a boca toda espetada.Agora li no comentario do colega acima "Geraldão" que são micro cristais de oxalato de calcio.Uma pena para nos,pois se o fruto não tivesse essas agulhas poderia ser cultivado e vendido para todo o mundo.O gosto e o aroma são uns dos melhores que eu ja' senti.

Feliciano Constantino disse...

Feliciano constantino (de Setúbal)No quintal da minha filha há uma costela de Adão, é enorme está muito dsenvolvida, tem muitos frutos e são enormes devem ter de comprimento uns 30 cemtimetors e de dioametro uns 7 ou 8 cem. já temos ouvido dizer que são bons para comer, mas nós temos receio de exprimentar, acha que devemos exprimentar mesmo, não vai haver problema?

Anónimo disse...

o fruto que tenho da costela de adão não parece a mesma será que é venenosa?
gostaria de enviar foto

léo rodrigues aguiar disse...

ontem dia 12 de fevereiro colhi 4 frutos, agora só esperar amadurecer. A banana de mico é muito saborosa, na minha opinião tem cheiro de jaca e gosto de banana com abacaxi, soube que se deixar curtir com cachaça não é má ideia.

JORGE LUIZ Cardoso disse...

Essa fruta além de super saborosa, pode se fazer um licor MARAVILHOSO.
Para comê-la e não ficar com cristais na boca, basta ir lavando com água corrente, enquanto vai-se comendo.

Unknown disse...

Também reparei no prato e quando era miúda queria um serviço de cozinha assim. São de vidro mas muito bonitos. Obrigada também pela explicação do fruto da costela de Adão.

Teresa Caldeira disse...

Também reparei no prato e quando era miúda queria um serviço de cozinha assim. São de vidro mas muito bonitos. Obrigada também pela explicação do fruto da costela de Adão.

Simone Zickuhr disse...

este fruto é delicioso, pena que nos dias de hoje quase não se vê mais.
tinha na casa da minha avó, no pátio das galinhas, que aproveitavam pra descansar nos galhos da planta e também bicar os frutos.Nós cuida-vamos para sobrar um pouco pra gente

Unknown disse...

Nossa que surpresa! Em casa tenho 2 pés enormes. Não sabia que era comestível RS.Vou experimentar... Valew