Caminhada 20

[...] Na sua relação com a Natureza, os homens parecem-me, não obstante as suas artes, de condição inferior aos animais.
(pag.73)

Caminhada 19

[...] Com que homem preferimos lidar: com aquele que nada sabe sobre um assunto e, algo extremamente raro, sabe que nada sabe, ou com aquele que sabe alguma coisa sobre dado assunto, mas julga que sabe tudo?
(pag. 70)

Caminhada 18

[...] Penso que, assim como nem todos os alqueires de terra se cultivam, também o homem não deve cultivar todas as suas partes, Parte será semeada, mas a maior parte deve ser prado e floresta, não só para uso imediato, mas para preparar o solo para um futuro distante, mas para a decadência anual da vegetação que nele se mantém.
(pag. 68)

Caminhada 17

[...] Dai-me uma cultura que importe muito esterco dos campos e que explore os solos - e não uma que tenha vicejado somente à custa de fertilizantes, de ferramentas e de modernos modos de cultivo!
(pag.67)

Caminhada 16

[...] A perdiz adora ervilhas, mas não são aquelas com que há-de ir parar ao prato.
(pag.61)